Ricotta Infornata
La ricotta infornata dell’Azienda Agricola Isgrò è un’eccellenza tipica del messinese, ottenuta da ricotta fresca ovicaprina e successivamente cotta al forno per sviluppare una crosta dorata e un gusto più deciso. La consistenza è compatta ma morbida al taglio, con sentori intensi e aromatici ideali da gustare da sola, grattugiata o abbinata a piatti tradizionali siciliani. Prodotta artigianalmente con latte crudo ovicaprino, caglio, acqua e sale, rappresenta una vera espressione della tradizione casearia locale.
L’Azienda Agricola Isgrò, certificata biologica, opera sulle colline di Furnari e Tripi producendo formaggi ovicaprini tipici della tradizione siciliana. Offre pecorino fresco e stagionato, ricotta fresca, ricotta infornata messinese e il rinomato Maiorchino, presidio Slow Food. I prodotti sono acquistabili sia online sia tramite vendita tradizionale. Situata in c/da Carone, a Furnari (ME), l’azienda garantisce qualità, autenticità e rispetto per l’ambiente.