Il Miele di Melata di Mieli Siciliani viene prodotto principalmente nella Piana di Catania, in territori vocati come Paternò, Biancavilla e Motta Sant’Anastasia, situati a un’altitudine compresa tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare. A differenza dei mieli floreali, il Miele di Melata non proviene dal nettare dei fiori, ma dalla linfa di alberi come abeti, castagni o querce. Il suo colore varia dal bruno scuro al quasi nero, con una consistenza più densa e viscosa rispetto ad altri tipi di miele. Il sapore è intenso e complesso, con note di legno, resina e un leggero retrogusto di caramello e liquirizia. Grazie alla sua intensità, il Miele di Melata è perfetto per essere utilizzato in cucina, come dolcificante per tisane, tè o come ingrediente per ricette più strutturate, in particolare quelle che richiedono un gusto robusto e avvolgente.
Miele di Melata
Mieli Siciliani di Antonio Cautela, situata a Tripi (Messina), si dedica da 17 anni alla produzione di miele e prodotti dell'alveare. Con circa 500 alveari, Antonio offre una vasta gamma di mieli uniflorali, come cardo, agrumi, melata, castagno, eucalipto e molti altri. L'azienda ha ottenuto diversi premi a livello nazionale per la qualità dei suoi prodotti.
Miele di Melata500 g
Prezzo scontato€8,50