Salina Caper Pesto
Discover the Salina Caper Pesto from Azienda Agricola Virgona , prepared with Slow Food Presidium capers , chopped almonds and herbs , emulsified with extra virgin olive oil for a natural creaminess and a delicate aroma . Its soft consistency and authentic flavor make it versatile : perfect for first courses , meats and as a topping for crostini , it gives a unique and immediately recognizable flavor to every recipe. Directions: thin with a spoonful of cooking water or a drizzle of extra virgin olive oil to enhance its silkiness and aromatic persistence.
L’Azienda Agricola Virgona valorizza la tradizione vinicola di Salina e, oltre al vino, è specializzata nella lavorazione dei capperi e nelle conserve tipiche. La gestione familiare garantisce prodotti genuini, naturali e di alta qualità, rispettando la tradizione dell’isola.