Pappardelle Senator Cappelli
Pappardelle from Pastificio Di Bella di Patti are made with fine Senatore Cappelli durum wheat semolina, an ancient Italian variety renowned for its intense and authentic taste.
Bronze drawing gives the pasta a rough and porous surface, perfect for better holding any sauce and enhancing traditional flavors.
Thanks to slow, low-temperature drying, the pappardelle retain all the qualities of the wheat, offering a full-bodied texture and a natural, enveloping flavor.
Their large and consistent format is ideal for accompanying meat ragù, game sauces, and rich condiments, transforming every dish into an authentic and genuine experience.
Il Pastificio Di Bella, produce Pasta Fresca e Pasta Secca in formati tipici regionali e trafilati al bronzo con l’obiettivo di far coesistere modernità, passione e tradizione. Dall’aspetto semplice e raffinato, i prodotti del Pastificio Di Bella vengono quotidianamente prodotti nel laboratorio di Patti, curando la produzione in ogni sua fase fin dalla coltivazione per portare sulle vostre tavole prodotti sani, genuini e dai sapori unici, fortemente legati alla tradizione e al territorio.