Salame di Suino Nero dei Nebrodi
Famosa eccellenza nebroidea, il suino nero è una particolare specie allevata allo stato brado sui Nebrodi. La sua carne si è rivelata nel tempo un’oasi di sapori e proprietà organolettiche particolari, oltre che nutrizionali. Il Salame di suino nero del Salumificio Pintaudi è prodotto secondo il più tradizionale procedimento che prevede
– carne di suino nero dei Nebrodi tagliata a punta di coltello
– aromi e condimenti naturali: sale, pepe
– budello naturale per l’insaccamento
– lenta e naturale stagionatura
Dal profumo al sapore durante l’assaggio, è evidente il giusto equilibrio tra parte magra e grassa per un’esperienza di gusto unica.
Il salumificio Pintaudi snc di Pintaudi Carmelo nasce nel 1982, ha sede a Sant’Angelo di Brolo, area tipica per la produzione di salumi.
L’azienda, grazie ad un laboratorio artigianale, garantisce una produzione basata sulla ricerca della massima qualità e sulla cura dei minimi particolari, sfruttando al meglio la natura e le caratteristiche che il territorio offre. É proprio il microclima che riesce ad influenzare in modo positivo la fase della stagionatura, rendendoli dei prodotti unici dal gusto inimitabile.
Salame di Suino Nero dei Nebrodi