Cunzata Sicilia
Provola Stagionata
Provola Stagionata
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La provola stagionata siciliana è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, lavorato secondo antiche tecniche artigianali. Dopo un primo periodo di asciugatura, viene lasciata stagionare lentamente, sviluppando una crosta più spessa e un sapore più intenso e complesso rispetto alla versione fresca. La pasta diventa più compatta e friabile, con note aromatiche decise che richiamano la campagna e la tradizione pastorale dell’isola. Può essere gustata a fette, accompagnata da vini rossi corposi o grattugiata per arricchire primi piatti e pietanze rustiche.
Trattandosi di prodotti artigianali, il peso indicato potrebbe subire una variazione fino a 100g.
Azienda
Azienda
L’Azienda Agricola Isgrò, certificata biologica, opera sulle colline di Furnari e Tripi producendo formaggi ovicaprini tipici della tradizione siciliana. Offre pecorino fresco e stagionato, ricotta fresca, ricotta infornata messinese e il rinomato Maiorchino, presidio Slow Food. I prodotti sono acquistabili sia online sia tramite vendita tradizionale. Situata in c/da Carone, a Furnari (ME), l’azienda garantisce qualità, autenticità e rispetto per l’ambiente.
Ingredienti
Ingredienti
Ingredienti: Latte crudo vaccino, sale, caglio
può contenere tracce di latte ovino.
LATTE DI PROPRIA PRODUZIONE
ALLERGENI: LATTE
Conservare ad una temperatura inferiore a 15°
Origine Latte: ITALIA
Tabella Nutrizionale per 100gr.
(valori orientativi)
Valore energetico: 356 kcal - 1468 kJ
Proteine: 26 g
Carboidrati: 2.1 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 27 g
Grassi Saturi: 17 g
Sodio: 0.32 g
Ottimo provola stagionata siciliana; classico sapore e profumo intenso. Al palato si dimostra veramente gustosa e qualche scaglietta sulla pasta ne esaltano il sapore.
Veramente molto buona 😋😋😋😋😋