Cunzata Sicilia
Provola Stagionata
Provola Stagionata
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La provola stagionata siciliana è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, lavorato secondo antiche tecniche artigianali. Dopo un primo periodo di asciugatura, viene lasciata stagionare lentamente, sviluppando una crosta più spessa e un sapore più intenso e complesso rispetto alla versione fresca. La pasta diventa più compatta e friabile, con note aromatiche decise che richiamano la campagna e la tradizione pastorale dell’isola. Può essere gustata a fette, accompagnata da vini rossi corposi o grattugiata per arricchire primi piatti e pietanze rustiche.
Trattandosi di prodotti artigianali, il peso indicato potrebbe subire una variazione fino a 100g.
Azienda
Azienda
L’Azienda Agricola e Casearia Scavone, situata tra le colline siciliane, produce formaggi tipici siciliani utilizzando latte bovino e ovino proveniente dai propri animali, nutriti con foraggi biologici coltivati in azienda. Segue una filiera chiusa e sostenibile, dalla terra alla tavola. Tradizione, natura e autenticità in ogni prodotto.
Ingredienti
Ingredienti
Ingredienti: Latte crudo vaccino, sale, caglio
può contenere tracce di latte ovino.
LATTE DI PROPRIA PRODUZIONE
ALLERGENI: LATTE
Conservare ad una temperatura inferiore a 15°
Origine Latte: ITALIA
Tabella Nutrizionale per 100gr.
(valori orientativi)
Valore energetico: 356 kcal - 1468 kJ
Proteine: 26 g
Carboidrati: 2.1 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 27 g
Grassi Saturi: 17 g
Sodio: 0.32 g
