Miele di Veccia
Il Miele di Veccia di Mieli Siciliani viene prodotto nei boschi incontaminati di Tripi, sui monti Nebrodi, questo miele monofloreale di veccia nasce da una fioritura spontanea di Vicia spp., leguminosa selvatica che sboccia tra maggio e giugno. Dal colore ambrato chiaro e dalla consistenza morbida, cristallizza finemente nel tempo, restando piacevolmente spalmabile. Il profumo è delicato, con note di fiori ed erbe fresche, mentre al palato offre una dolcezza equilibrata con un retrogusto erbaceo e vellutato. Ottimo a colazione, su pane e formaggi freschi, è perfetto anche per tisane, yogurt e dolci rustici. Un miele raro, elegante e autentico, espressione di un territorio selvaggio e incontaminato.
Mieli Siciliani di Antonio Cautela, situata a Tripi (Messina), si dedica da 17 anni alla produzione di miele e prodotti dell'alveare. Con circa 500 alveari, Antonio offre una vasta gamma di mieli uniflorali, come cardo, agrumi, melata, castagno, eucalipto e molti altri. L'azienda ha ottenuto diversi premi a livello nazionale per la qualità dei suoi prodotti.