Miele di Castagno
Il Miele di Castagno di Mieli Siciliani viene prodotto nella zona di Montalbano Elicona, all'interno del Parco di Malabotta, un'area montuosa situata tra i 1.000 e i 1.200 metri di altitudine. In questo territorio si trovano anche i suggestivi megaliti dell'Argimusco, noti come le 'Stonehenge di Sicilia', è un miele dal carattere deciso e ricco, noto per il suo sapore intenso e leggermente amaro. Di colore scuro, che può variare dal bruno dorato al rosso ambrato, questo miele ha un aroma forte e distintivo, con note di legno, resina e un retrogusto di nocciola. Il suo profilo gustativo lo rende particolarmente apprezzato da chi cerca un miele più robusto e complesso, ideale per accompagnare formaggi stagionati, piatti salati o come ingrediente in ricette più strutturate.
Mieli Siciliani di Antonio Cautela, situata a Tripi (Messina), si dedica da 17 anni alla produzione di miele e prodotti dell'alveare. Con circa 500 alveari, Antonio offre una vasta gamma di mieli uniflorali, come cardo, agrumi, melata, castagno, eucalipto e molti altri. L'azienda ha ottenuto diversi premi a livello nazionale per la qualità dei suoi prodotti.