Cunzata Sicilia
Malvasia delle Lipari DOC Passito “Na’jm” - Cantine Colosi
Malvasia delle Lipari DOC Passito “Na’jm” - Cantine Colosi
12 disponibile/i
Condividi
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm di Cantine Colosi è un passito di rara eleganza, espressione autentica delle Isole Eolie. Prodotto con il 95% di Malvasia delle Lipari e il 5% di Corinto Nero, coltivate su suolo vulcanico a Salina, questo vino si presenta con un colore dorato ramato dai riflessi verdolini.
Al naso offre un bouquet intenso e aromatico, ricco di albicocca, fico, miele, mandorla e delicate note di gelsomino. Al palato è dolce ma equilibrato, morbido e armonico, con una leggera tannicità che gli dona struttura e finezza.
Le uve vengono lasciate ad un appassimento naturale prima della fermentazione; segue un affinamento in acciaio per un anno e 4 mesi in bottiglia, che contribuiscono alla sua eleganza e persistenza. Con i suoi 13% vol., servito intorno ai 15 °C, il Najm è ideale con dolci siciliani come piparelle, zulli, perfetto con formaggi erborinati o come vino da meditazione.
Anno di vendemmia: 2023
Azienda
Azienda
Cantine Colosi è un’azienda vinicola situata a Salina, nelle Isole Eolie (Sicilia), nota per valorizzare i vitigni autoctoni e i terreni vulcanici dell’isola. Con passione e rispetto per la tradizione, unisce tecniche moderne e metodo artigianale per creare vini eleganti, espressivi e legati al territorio. Punta sulla qualità, la sostenibilità e l’innovazione, proponendo etichette riconoscibili e raffinate.
Ingredienti
Ingredienti
Classificazione
Vino Passito Najm Malvasia delle Lipari DOC
Vitigno
95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero
Zona produzione
Capo Faro – Salina, Isole Eolie
Terreno
Vulcanico
Sistema di allevamento
Controspalliera – Potatura: Guyot
Colore
Dorato / ramato, con riflessi verdolini brillanti
Profumo
Intenso, con sentori di frutta fresca, dall’ albicocca al fico, seguite da sensazioni floreali di gelsomino.
Gusto
Dolce con garbo, con una leggera tannicità, ottima struttura e grande equilibrio.
Abbinamento
Cassata, cannoli, mascarpone, gelato. Perfetto con gorgonzola ed erborinati delicati
Gradazione alcolica
13% vol
Temperatura di Servizio
15 °c
