Malvasia delle Lipari DOC Passito “Na’jm” - Cantine Colosi
Il Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm di Cantine Colosi è un passito di rara eleganza, espressione autentica delle Isole Eolie. Prodotto con il 95% di Malvasia delle Lipari e il 5% di Corinto Nero, coltivate su suolo vulcanico a Salina, questo vino si presenta con un colore dorato ramato dai riflessi verdolini.
Al naso offre un bouquet intenso e aromatico, ricco di albicocca, fico, miele, mandorla e delicate note di gelsomino. Al palato è dolce ma equilibrato, morbido e armonico, con una leggera tannicità che gli dona struttura e finezza.
Le uve vengono lasciate ad un appassimento naturale prima della fermentazione; segue un affinamento in acciaio per un anno e 4 mesi in bottiglia, che contribuiscono alla sua eleganza e persistenza. Con i suoi 13% vol., servito intorno ai 15 °C, il Najm è ideale con dolci siciliani come piparelle e zulli, perfetto anche con formaggi erborinati o come vino da meditazione.
Vino di grande prestigio, il Najm ha ottenuto nel corso degli anni numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, distinguendosi tra le eccellenze dell’enologia italiana. Tra i premi più importanti spicca il prestigioso riconoscimento dei Cinque Grappoli Bibenda, assegnato per diverse edizioni a testimonianza della qualità e dell’eleganza costante di questo straordinario passito eoliano.
Anno di vendemmia: 2023
Cantine Colosi è un’azienda vinicola situata a Salina, nelle Isole Eolie (Sicilia), nota per valorizzare i vitigni autoctonie i terreni vulcanici dell’isola. Con passione e rispetto per la tradizione, unisce tecniche moderne e metodo artigianale per creare vini eleganti, espressivi e legati al territorio. Punta sulla qualità, la sostenibilità e l’innovazione, proponendo etichette riconoscibili e raffinate.
Malvasia delle Lipari DOC Passito “Na’jm” - Cantine Colosi