Guardiano Del Faro- Salina Rosso IGP -Cantine Colosi
Il Guardiano del Faro di Cantine Colosi è un rosso di grande carattere, ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese coltivate nella prestigiosa particella “523”, affacciata sul promontorio di Capo Faro a Salina. I terreni vulcanici e la costante brezza marina conferiscono al vino un profilo autentico, minerale e territoriale.
Alla vista si presenta con un colore rubino intenso tendente al granato. Al naso sprigiona note profonde di frutti rossi, accompagnate da sentori di vaniglia, spezie, e delicati richiami floreali e minerali.
Il sorso è pieno, strutturato e complesso, sostenuto da una spiccata acidità e da una tannicità decisa che, grazie all’affinamento di circa 12 mesi in legno di rovere, si trasformano in eleganza, morbidezza e grande rotondità.
Con i suoi 14% vol., servito a 16–18 °C, è perfetto con formaggi stagionati, carni alla brace, selvaggina o primi piatti ricchi e saporiti. Ideale anche per l’invecchiamento, si consiglia una leggera decantazione prima del servizio.
Anno:2021
Cantine Colosi è un’azienda vinicola situata a Salina, nelle Isole Eolie (Sicilia), nota per valorizzare i vitigni autoctonie i terreni vulcanici dell’isola. Con passione e rispetto per la tradizione, unisce tecniche moderne e metodo artigianale per creare vini eleganti, espressivi e legati al territorio. Punta sulla qualità, la sostenibilità e l’innovazione, proponendo etichette riconoscibili e raffinate.
Guardiano Del Faro- Salina Rosso IGP -Cantine Colosi