Cured Sausage with Fennel
Among the typical cured meats of the Sicilian culinary tradition, the seasoned sausage of the Pintaudi Salumificio occupies a prominent place for authenticity and quality, proudly produced in Sant'Angelo di Brolo . Produced by best meats , sausages and hand-tied in small pieces, it develops a harmonious and persistent aromatic profile. Seasoned with natural flavours , its taste is made unique by the aroma of the fennel .
– selected meats sausages and hand-tied
– natural flavors for a clean flavor
– distinctive character of the fennel wild
– production at Saint Angelo of Brolo (ME)
Directions for use: slice thinly, let it oxygenate and combine with Sicilian cheeses and bread of ancient grains ;
Il salumificio Pintaudi snc di Pintaudi Carmelo nasce nel 1982, ha sede a Sant’Angelo di Brolo, area tipica per la produzione di salumi.
L’azienda, grazie ad un laboratorio artigianale, garantisce una produzione basata sulla ricerca della massima qualità e sulla cura dei minimi particolari, sfruttando al meglio la natura e le caratteristiche che il territorio offre. É proprio il microclima che riesce ad influenzare in modo positivo la fase della stagionatura, rendendoli dei prodotti unici dal gusto inimitabile.