Salami S.Angelo PGI
The Salami S. Angelo PGI it is the only branded cured meat PGI in Sicily , signed Pintaudi Salumificio and produced at Sant'Angelo di Brolo : a guarantee of authenticity tied to the territory. Produced exclusively with selected Italian meats , maintains the characteristics of the ancient recipe intact for a balanced and recognizable aromatic profile.
– cutting meat "with a knife tip"
– mixture with sea salt And black pepper half a grana
– slow natural maturation 30–40 days in natural casing
When cut, the slice is compact, fragrant and slightly spiced, with a clean and persistent flavour typical of Sant'Angelo di Brolo . Select your size, add to cart, and bring excellence to the table. PGI of the Pintaudi Salumificio .
Il salumificio Pintaudi snc di Pintaudi Carmelo nasce nel 1982, ha sede a Sant’Angelo di Brolo, area tipica per la produzione di salumi.
L’azienda, grazie ad un laboratorio artigianale, garantisce una produzione basata sulla ricerca della massima qualità e sulla cura dei minimi particolari, sfruttando al meglio la natura e le caratteristiche che il territorio offre. É proprio il microclima che riesce ad influenzare in modo positivo la fase della stagionatura, rendendoli dei prodotti unici dal gusto inimitabile.